“植物精油”是芳香類(lèi)植物體內(nèi)提取的揮發(fā)性、分子量較小的具有特殊活性的一類(lèi)次級(jí)代謝物。

   植物精油具有多方面的作用，如抑菌、殺蟲(chóng)、防腐、防霉 、抗氧化、促組織細(xì)胞再生等作用，因此它在食品、醫(yī)藥、日化、農(nóng)藥及生物領(lǐng)域的應(yīng)用較廣泛。我們常見(jiàn)的植物精油有大蒜精油、生姜精油、薄荷精油、孜然精油、花椒精油、丁香精油、肉桂精油、八角精油、牛至精油等。這些精油的主要化學(xué)成分為醇、醛、酚、酮、醚類(lèi)有機(jī)化合物。其中肉桂精油、牛至油等對(duì)引起仔豬腹瀉的主要兩種病原菌（致病性大腸桿菌和金黃色葡萄球菌）有很好的抑制作用。另外肉桂精油和丁香精油對(duì)青霉、黑曲霉等霉菌也有較好的抑制作用。因此單種植物精油或者幾種精油的復(fù)合制劑在飼料中的應(yīng)用也越來(lái)越多的受到關(guān)注。

   國(guó)外許多學(xué)者對(duì)各類(lèi)植物精油在豬只的應(yīng)用做了大量的研究，Kamel等人在斷奶仔豬日糧中添加植物精油，結(jié)果顯示添加組較未添加組的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率都有改善，腹瀉率顯著降低。Komiewicz等在生長(zhǎng)肥育豬日糧中添加植物精油500克/噸，結(jié)果表明，試驗(yàn)組的增重和飼料轉(zhuǎn)化率均得到改善。這些結(jié)果都與植物精油所特有的抗菌功能和抗氧化的功能密不可分。因此，我們將優(yōu)選優(yōu)配的幾種植物精油應(yīng)用到豬的各個(gè)階段的飼料中使其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中發(fā)揮其該有的作用。